Ideea Dim Sum a luat nastere odata cu dorinta de a aduce in Ploiesti un colt din China traditionala.

Bucataria noastra pune accentul pe combinarea armonioasa a alimentelor, ceea ce inseamna ca trebuie atins un echilibru intre alimentele dulci si picante, colorate intens si neutre, cu textura fina sau crocante.

DIM SUM nu reprezinta numai o mancare chinezeasca, Dim Sum este un obicei culinar adus la rang de arta.

De ce?
Pentru ca Dim Sum este o traditie culinara din Canton care consta in servirea unor gustari la amiaza, pe platouri mici.

Dimineata devreme sau inainte de pranz, lumea da navala in micile localuri din Hong Kong unde se serveste dim sum. E un prilej bun pentru o pauza, o discutie cu prietenii sau familia, sau pentru cititul ziarului.

"Dim Sum" inseamna "din inima" in cantoneza si nimic nu e mai specific Hong Kong-ului decat ritulalul zilnic al servirii dim sum-ului - gustari usoare, servite in cantitati mici, ca aperitive pentru ceai.

Tocmai de aceea am adus in Ploiesti ideea de Dim Sum. Din inima pentru clientii nostri, un adevarat spectacol culinar, arta mancarurilor gatite din inima...DIM SUM